Välkommen till Munktorps Prästgård

Munktorps Prästgård är en ekologisk växtodlingsgård med 100 hektar regenerativ odling av vall, åkerbönor och kulturspannmål samt en småskalig grönsaksproduktion. Vår strävan är att hela tiden utveckla ett mer hållbart odlingssystem för miljön och planeten samtidigt som det ger oss livsmedel av god kvalitet.

Vi odlar fram vårt eget kväve i ett hållbart ekologiskt kretslopp. Motorn i odlingssystemet är vall, åkerbönor och mellangrödor som odlas i sjuårig växtföljd på hela arealen. Klöver och lusern i vallar och mellangrödor samt åkerbönorna samlar in kväve från luften som sedan omvandlas till näring i jorden. För att tillgodose behovet av fosfor och kalium så sprider vi ut halmrik hästgödsel när vi bryter vallarna.

Sedan 2019 odlar vi regenerativt vilket innebär att marken inte bearbetas efter skörd. Vi sår in mellangrödor i spannmål och åkerbönor på våren som vi  bryter året därpå enbart med grund bearbetning. 2021 blev vi antagna som en av Svensk Kolinlagrings pilotgårdar och fick anta ytterligare utmaningar. Det långsiktiga målet är att minska koldioxidhalterna i luften genom att binda så mycket kol som möjligt i jorden och då höja mullhalten och bördigheten.

I den småskaliga odlingen odlas en stor variation av grönsaker på ett ytefffektivt sätt där vi sår, planterar och skördar flera omgångar under säsongen. Vi har anlagt fasta bäddar med utgångspunkt att bygga långsiktigt livskraftig odlingsjord i ett odlingssystem som sköts till största del av handkraft. Näringen kommer främst från komposterad hästgödsel, gröngödsling samt gräsklipp och bidrar också till en levande jord.

Vi har kallväxthus på totalt 90m² för odling av tomat, gurka och paprika samt för att förlänga odlingssäsongen vår och höst. Skörden säljs så direkt och lokalt som möjligt för att kunna erbjuda färska, ekologiska och handodlade grönsaker till närområdet.